鯖缶何個分？健康維持のための一日の魚の摂取量〔賢い魚の食べ方〕

アンチエイジングと心の健康食品トリビア

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あなたは週にどのくらいお魚を食べていますか？

20～59歳の男女を対象としたアンケートによると、週に4日以上が19.3％、週に1日以上が87.5％という結果
体に良いことはわかっていても「調理が面倒」「臭いが気になる」など敬遠されがちな魚料理。

日本から世界に広まった寿司や和食文化には欠かせない魚食を廃れさせないためにも、健康のためにも、ぜひ今日から『魚食生活』を始めましょう！

どのくらい魚を摂ったらよいの？

魚を摂った方がよいことはわかるけれど、週何日くらい食べるとよいの？
その答えは、魚に含まれる成分にありました。

「DHA」「EPA」という成分をご存知ですか？

魚油に含まれる成分で、不飽和脂肪酸と呼ばれる脂です

これが、生活習慣病の予防などに役立つことから、日本人の栄養摂取基準では、「DHA」「EPA」を含むｎ-3系脂肪酸と呼ばれる脂肪酸を3歳以上の男女は1日1ｇ以上摂ることが望ましいとしています。

「最も多く必要となるのは、男女ともに50～69歳で、男性は2.4ｇ/日、女性は2.0ｇ/日となっています。」

「DHA」はマグロ、カツオ、サンマ、サバに多く含まれ、「EPA」はイワシに多く含まれています                                                                                       

刺身なら・・・マグロ（トロ）で4～5切れ、ブリで6～7切れ

焼魚なら・・・サンマで約半尾、小型イワシで約2尾

缶詰なら・・・サバ水煮缶（190ｇ）1/4くらい、イワシ味付缶（100ｇ）1/2くらい

鯖缶4分の一を目安に食べれば健康維持に繋がると覚えておけばＯＫ